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Formazione per Addetti del Settore Alimentare nella Regione Lombardia

CMB per le Imprese è un ente di formazione certificato per l’organizzazione di corsi di formazione e aggiornamento per le figure professionali nell’ambito della sicurezza e salute nei luoghi di lavoro

A chi è rivolto

Il corso è rivolto a lavoratori ai Responsabili e Addetti del Settore Alimentare

quanto dura

Il corso ha una durata complessiva di 4 ore

attestato corso

Rilasciato previo superamento di una prova

dove si svolge

Il corso si svolge in modalità e-learning
Acquista il corso in modalità e-learning comodamente online
Acquista a soli €35,00 + IVA

cosa otterrai grazie al
Formazione per Addetti del Settore Alimentare nella Regione Lombardia

Partecipando a un corso HACCP, acquisirai competenze fondamentali per garantire la sicurezza alimentare nel tuo lavoro. Imparerai a identificare i pericoli, applicare le procedure igieniche corrette e gestire il sistema HACCP. Otterrai un attestato riconosciuto a livello nazionale, che dimostra la tua professionalità e ti permette di operare nel settore alimentare in regola con le normative vigenti. Inoltre, sarai in grado di prevenire contaminazioni e rischi per la salute dei consumatori, contribuendo a creare un ambiente di lavoro più sicuro e responsabile.

Sono previsti sconti in caso di prenotazione di più corsi da parte dello stesso soggetto o azienda.

scopri il programma del
Formazione per Addetti del Settore Alimentare nella Regione Lombardia

Il CMB per le imprese punta a fornire una formazione qualificata e completa a ogni suo corsista, non limitandosi a nozioni teoriche, ma trasmettendo sempre competenze pratiche, utilizzabili concretamente sul lavoro.
  • Principi del sistema HACCP: introduzione al concetto di HACCP e alla sua importanza nella sicurezza alimentare.
  • Pericoli alimentari: identificazione e classificazione dei pericoli biologici (batteri, virus, funghi), chimici (sostanze tossiche, contaminanti) e fisici (corpi estranei) che possono contaminare gli alimenti.
  • Igiene personale: corretta igiene delle mani, abbigliamento, comportamenti per prevenire la contaminazione degli alimenti.
  • Igiene degli ambienti e delle attrezzature: procedure di pulizia e sanificazione degli spazi di lavoro e degli strumenti utilizzati nella preparazione degli alimenti.
  • Conservazione degli alimenti: modalità corrette di conservazione (temperature, imballaggi) per prevenire la proliferazione di microrganismi e la contaminazione.
  • Preparazione e cottura degli alimenti: tecniche di preparazione e cottura sicure per garantire la distruzione dei patogeni e la qualità degli alimenti.
  • Trasporto e distribuzione degli alimenti: modalità per il trasporto e la distribuzione degli alimenti che ne mantengano la sicurezza e l'integrità.
  • Gestione degli allergeni: informazioni sugli allergeni alimentari più comuni, etichettatura e misure per prevenire la contaminazione.
  • Procedure di autocontrollo: come monitorare e verificare l'efficacia delle misure preventive e correggere eventuali non conformità.
  • Documentazione e registrazione: importanza della corretta tenuta della documentazione relativa al sistema HACCP.

Aggiornamenti necessari

Tutti i corsi sulla sicurezza del lavoro devono essere rinnovati con aggiornamenti periodici, necessari per mantenere alti i livelli di prevenzione in azienda.
CMB per le Imprese propone un'offerta formativa completa: oltre ai corsi di formazione, è possibile infatti seguire anche corsi di aggiornamento.
aggiornamento

Varia a seconda delle normative regionali e del tipo di attività, generalmente ogni 2-5 anni.


Formazione per Addetti del Settore Alimentare nella Regione Lombardia

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